こんにちは。石巻市6次産業化・地産地消推進センターの青柳です。

本日は、新しくオープンした
「Living Food Cafe [en]」様（以下en様）をご紹介いたします。

 

 

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en様は、有機野菜または減農薬栽培野菜を使用したローフードメニューを提供するカフェです。
石巻市6次化センターでは、en様のオープンに向けたレシピ開発などのサポートをさせていただきました。
カフェの名前の「en」は円満の”円”と、ご縁の”縁”の2つの意味をかけ合わせており、
「地域の皆さまをはじめとした多くのお客様や仕入先の方と、円満な関係を築き、ご縁を大切にしていきたい」
という店主の狩野 幹子さんの想いが込められています。

カフェのメニューは全てロー（リビング）フードという食事法を取り入れており、現在はスイーツとドリンクが用意されております。
9月4日からはランチ・フードメニューも開始されます。

 

 

ロー（リビング）フードとは…
ローフードとは、Raw（生の）Food（食べ物）のことで、生の野菜や果物を中心とした、48℃以上の加熱調理をしない食事法のことをいいます。
酵素や栄養素を効果的に取ることができるため、
・疲労感がとれる
・肌の調子が良くなる
・便通がよくなる
等の体調改善に効果的な食事法として知られています。
また、en様では有機栽培もしくは減農薬栽培野菜を使用しており、化学調味料や添加物も一切使用しておりません。

 

 

 

本日、en様へ訪問してきましたので、メニューの一部をご紹介いたします。
こちらが「ローフルーツタルト」です。

季節の減農薬栽培のフルーツを使用した、まろやかでクリーミーな触感が楽しめます。
本日はブルーベリーのタルトでした。隠し味にメイプルシロップが使用されておりますが、果物本来の甘さが楽しめるタルトです。
フルーツタルトの他には、ローチョコタルトがあります。

こちらは、石巻市6次化センターへテイクアウトをし、撮影した「玄米粉入りデトックススコーン」です。

国産小麦粉、全粒風を、遠赤焙煎した玄米粉を使用したスコーンです。
きび砂糖が使用されており、優しい甘さのスコーンでした。
センター職員も美味しくいただきました。ジャム等を添えていただきますと、より一層美味しくいただけます。

 

こちらは「ロースムージー」です。

本日は、トマト、グレープフルーツ、オレンジがミックスされておりました。
季節によってこちらのスムージーも、使用される野菜、果物が変わるとのことでした。

季節を通して楽しめるローフードメニューが用意されておりますので、皆さんもぜひ足をお運びください。

 

 

 

こちらは店内の様子ですが、カフェのコンセプトである、
「カラダが喜ぶ食事、ココロが安らぐ空間」
が表現されており、落ち着いた雰囲気になっております。

 

 

 

 

Living Food Cafe [en]

[所在地]
宮城県石巻市門脇字青葉東62-3
TEL：0225-90-3692
E-mail:cafe.en.623@gmail.com
営業時間：11：00～19：00
定休日：木・金曜日