こんにちは。石巻市6次産業化・地産地消推進センターの鈴木です。

本日は、当センター運営会社である株式会社東北農都共生総合研究所 主催の

農商工連携促進特別セミナー&ワークショップ　　　　
「味のデータから見る！？地域産品のブランディングと商品開発」
についてお知らせいたします。

味のトレンドや分析データによる商品開発、地域産品のブランディングの
方法を考える機会として「味とは何か、美味しさとは何か！？」をテーマに、講演とワークショップを行います。
ご興味のある方は、下記の詳細よりご確認くださいませ。

チラシのダウンロードはこちらよりお願いいたします。

 

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 【開催概要】

＜内容＞
テーマ：『味とは何か、美味しさとは何か！？』
　　　～味のデータから地域産品を活かした商品作りを追求！～

「おいしさ」は様々な構成要素から成り立っており、
作り手（メーカー）や、ターゲット属性（性別や嗜好性）や
環境（地域や場所）によって、基準やポイントが異なります。
味香り戦略研究所には、これまで10万アイテムを超える味分析や、
データをもとにした商品開発等のノウハウがあります。
少し変わった角度から「味」というものに向き合い、味のトレンドや
分析データによる商品開発、地域産品のブランディングの方法を
考える機会として当セミナーを開催いたします。

 

＜講師＞
株式会社味香り戦略研究所　研究開発部　主任研究員
佐藤　聖哉　氏

調味料メーカーで10年以上商品開発に従事し、
商品企画・味づくり・市場調査などを主に担当。
地域産品を活用したカレー、農水産製品の味付け調味料、
めんつゆ、ラーメンスープ等150件以上の商品を世に送り出してきた。
現在は地域や年齢別に見た「味のトレンド」調査、味覚センターを用いた
味の数値分析を担当。これらを基にした商品開発から営業支援、
販売促進などのコンサルティングを手がけている。

 

＜日時＞
2017年11月29日（水）
13:00～15:30（12:45開場）

 

＜会場＞
石巻市総合体育館［ミーティングルームA］
（石巻市泉町3丁目1番63号）

 

＜参加費＞
無料
※先着30名

 

＜応募締切＞
11月27日（月）17時まで

 

＜申込方法＞
こちらより参加申込書をダウンロードしていただき
（申込書はチラシの２枚目をご使用ください）、
必要事項をご記載のうえ、下記の申込先へFAXまたはメールにて
お申込みをお願いいたします。

 

＜問合せ・申込先＞
株式会社 東北農都共生総合研究所
宮城県仙台市青葉区上杉1丁目16-30　東日本ビル7階
TEL：022-796-0336
FAX：022-796-0337
Email：info@tohoku-noto.co.jp
担当：高砂

 

＜主催＞
株式会社 東北農都共生総合研究所

＜共催＞
石巻産業創造 株式会社
石巻市6次産業化・地産地消推進センター