こんにちは。石巻市6次産業化推進センター青柳です。
本日は、7月に仙台で行われる『冷却調理セミナー』のご案内をいたします。

冷却調理とは、ブラストチラーという食品加工機器を使用して、食品を急速冷却・急速凍結させる調理法です。加熱調理後、食品を一気に冷却することで、菌の増殖を抑え食中毒の危険性の低下や、食品の安全性を図る調理法です。
これから気温も上昇し、食材の劣化等が進みやすい季節となりますので、是非セミナーにご参加いただき、ご活用ください。

【セミナー詳細】
・セミナー内容
　　　[講義]セミナー主催者様による冷却調理法の解説など
　　　[実演]暖房機器を活用した調理法、ブラストチラー　　　　　　　の様々な活用方法（急速調理の実演）など
　　　　　（実演終了後はご試食を用意しております）

・セミナー開催日時
　　　2016年7月14日(木)　　　　　　　　　　　　　13:30～16:30　　※参加費は無料です

・セミナー開催場所
　　　福島工業株式会社　東北支店１階　　　　　　　　　　　　 F’s DESIGN COURT Sendai
　　　仙台市宮城野区中野１-５-４

・セミナー募集定員
　　　25名（定員になり次第募集は締め切りとなります）

・セミナー申込締切
　　　締切の記載はございません。定員になり次第終了と　　　　なりますので、参加ご希望の方はお早めにご応募く　　　　ださい。

・セミナー申込方法&お問い合わせ先
　　　所定の　　申込書　　(←こちらのリンクよりダウン　　　　ロード)に必要事項を記入の上、下記FAXにてお申　　　　　し込みください。

　　　FAX番号→０２２-２５９-１６７０
　　　[お問い合わせ先]
　　　福島工業株式会社　東北支店【御担当：鈴木様】
　　　TEL→０２２-２５９-１６７１

セミナーに関する詳細・申込書は→　　こちら　

セミナー主催者様の冷却調理紹介ページは→　　こちら